八爪魚乾怎樣做才不硬 八爪魚乾如何做才不硬
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1、新鮮的八爪魚洗淨,並去除牙齒準備待用。
2、切成大概5釐米左右的長度,大家都知道,過油後的八爪魚會縮。
3、將準備好的葱、姜、蒜、乾紅辣椒切好裝盤待用。
4、將蒜薹洗淨後,切2CM左右長度裝盤待用,也可用水泡着。
5、鍋內倒入油,能覆蓋到八爪魚就行,油温感覺明顯上升後放入八爪魚過油,大概2分鐘左右即可,不需要很長時間,熟了就行。關火等待。
6、另外在起一鍋,倒入少量油爆香葱薑蒜和乾紅辣椒。
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八爪
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