酸脆蘿蔔的做法 酸脆蘿蔔的做法簡述
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酸脆蘿蔔的做法如下。
1、白蘿蔔洗淨。
2、將白蘿蔔切成條狀,大小適中。用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條,撒上適量的鹽,放在通風處,醃製2-3小時。最後擰乾水分。
3、鍋中燒製你醃製容器大小的水量,放入鹽,生薑,花椒,冰糖煮開。
4、水煮開後待冰糖融化,關火冷卻,一定要讓煮開的水待涼。
5、準備泡椒。
6、將冷卻完全的花椒水倒入容器中,放入適量的泡椒,重要的是將泡椒中的水也倒些進去。
7、最後密封好醃製的泡蘿蔔,放入冰箱存儲2天就可以食用。
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