壽司的配料和製作方法 壽司的配料和製作方法是什麼

1、配料：米飯半碗、海苔2片、鹽2克、糖10克、醋20ml、黃瓜半根、胡蘿蔔小半根、肉鬆30克、雞蛋一個、沙拉醬適量、鹹菜2根、壽司簾1個、火腿腸半根。

2、雞蛋打散，加一點鹽，然後就是入鍋煎啦，注意要小火，不要將雞蛋在鍋中打碎，要一個完整的美美的煎蛋，待雞蛋涼後，切成條。

3、黃瓜，胡蘿蔔火腿腸切條，雖説是條，但也不要太粗喲，料是很足的，如果太粗，最後可能不好卷。

4、然後將壽司醋加到蒸好的温熱的米飯中，攪拌好。

5、將海苔放到壽司簾上，將剛剛拌好的米飯塗到海苔上，面積大概佔了海苔的四分之三左右，薄厚根據自己的口味設置，剛開始做建議薄一點大概一層米飯就夠了。

6、放配料，先放一層壽司，然後是黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋，火腿腸。根據自己的口味，加減佐料。

7、卷壽司，先捲起三分之二，然後再從另一邊卷一下，就可以了。

8、切壽司。用一把鋒利一點的刀，把壽司切成自己想要的大小，最後再淋上一層沙拉醬即可。