小小的豬肉怎麼烤才好吃 豬肉應該怎麼烤才好吃

1、五花肉、孜然粉、辣椒粉、蠔油、生抽、芝麻、白糖。

2、五花肉冷水下鍋，下入薑片、料酒焯水撈出

3、焯水後取出，用叉子給五花肉表皮插出無數個小傷口，備用

4、五花肉皮朝下，在豬肉上均勻的劃刀。

5、準備烤肉醬汁：孜然粉、辣椒粉、白芝麻、白糖、蠔油各一勺，生抽2勺。

6、給肉刷上醬料，放置兩小時以上。

7、給它四邊包上錫紙，表皮處撒上粗鹽。

8、烤箱200度烤30分鐘

9、30分鐘後取出，刮開表層的鹽

10、去掉錫紙盒，直接放在烤盤上，繼續200度烤20分鐘即可。