買了一隻烤小公雞怎麼做才好吃 怎麼烤小公雞才好吃

1、料：小公雞1只（約600克），葱半根，姜8片（一部分用來醃雞，一部分烤的時候鋪底用），醬油50克，老抽10克，料酒20克，白糖40克，白菜葉2片。

2、葱姜切末，準備一個碗，醬油50克料酒20克老抽10克白糖40克，攪勻，白糖化開。找一個保鮮袋，把衝乾淨的小公雞裝進去，葱薑末也扔進去，然後把調好的醃料倒進去，給小公雞反覆按摩按摩，紮緊放到冰箱裏醃一晚上。早晨把雞拿出來，在烤盤上鋪上錫紙，再鋪兩張白菜葉，鋪一層葱薑片，把雞放上，醃料汁去掉葱薑末，澆在雞身上。入烤箱，蓋上錫紙，上下火250度烤40分鐘吧，差不多35分鐘的時候把上面的錫紙去掉，用刷子蘸湯汁刷下雞身再烤顏色就比較好看啦。