紅酒番茄燉牛腩的做法 紅酒番茄燉牛腩的製作方法

1、大蒜切成片備用。

2、洋葱切絲，胡蘿蔔去皮滾刀切成小塊。

3、番茄切十字刀，放入沸水中燙兩分鐘，撈起後可以輕鬆去皮。

4、去皮的番茄切成小塊備用。

5、牛腩洗淨，切成小塊。

6、牛腩冷水下鍋，水沸後再煮2分鐘，牛腩裏的雜質會變成浮沫飄出來。

7、牛腩焯水後衝乾淨浮沫，瀝乾水分。

8、平底鍋放入黃油，融化後放入蒜片爆香。

9、放入洋葱和胡蘿蔔翻炒出香味。

10、倒入牛腩炒至表面微微焦黃。

11、倒入番茄翻炒1分鐘，倒入紅酒。

12、中火炒至紅酒完全蒸發

13、放入少許迷迭香翻炒均勻。

14、加入番茄醬、胡椒粉、鹽進行調味，加入兩碗水沒過食材。

15、將所有食材轉入電飯鍋，啟動燉肉模式，等待程序完成。

16、燉好的食材倒入湯鍋中，小火煮至湯汁濃稠即可。