三七燉鴿子加什麼好處 三七燉鴿子要加哪些東西對身體有好處

1、配料：田七15克，黑木耳30克，乳鴿2只，醬油、植物油、葱花、薑末、料酒、雞湯（或清湯）、精鹽、味精、紅糖、麻油各適量。

2、做法：先將田七洗淨，曬乾或烘乾，切成片，放入紗布袋中，紮緊袋口，備用。將黑木耳用冷水泡發，揀雜後撕成朵瓣狀，洗淨。乳鴿宰殺，洗淨，控淨水分，用精鹽及醬油適量塗抹勻鴿身。燒鍋置火上，加植物油燒至六成熟，放入葱花、薑末煸炒出香，逐個放入乳鴿，急火爆香乳鴿，烹入料酒，加雞湯（或清湯）適量，並放入田七藥袋及黑木耳，大火煮沸，改用小火40分鐘，取出藥袋（藥袋內田七飲片，另放入碗內），加精鹽、味精、紅糖，拌和均勻，繼續用小火燉至乳鴿酥爛，黑木耳熟時，淋入麻油即成。