西洋參燉瘦肉湯的做法與功效

西洋參燉瘦肉湯是一道經典的滋補湯品，具有營養豐富的功效。以下是其具體的做法和功效：

材料：
- 西洋參：30克
- 瘦肉：300克
- 枸杞子：適量
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量

做法：
1. 將西洋參用温水浸泡15分鐘，洗淨瀝乾備用。
2. 瘦肉洗淨切塊，用開水焯水去除血水和雜質。
3. 在燉盅中放入瘦肉、西洋參、枸杞子和薑片。
4. 加入適量的水，然後加入適量的鹽和料酒，調味。
5. 蓋好蓋子，放入蒸鍋中蒸2-3小時，直至瘦肉爛熟。
6. 取出燉盅，撈出瘦肉、西洋參和枸杞子，湯汁煮沸後即可盛出。

功效：
1. 補氣養陰：西洋參具有滋補氣陰的作用，能夠補充體內的氣血和陰液，改善體質。
2. 補肺定喘：西洋參對肺有益，可緩解肺病引起的喘息等症狀。
3. 益腎壯陽：西洋參可以提高體內的免疫力，增強機體抵抗力，對陽氣不足者有益。
4. 養血安神：瘦肉富含蛋白質和鐵元素，有助於補充血液和改善睡眠質量。
5. 抗疲勞：瘦肉中含有豐富的維生素B羣和微量元素，能夠提供能量，緩解疲勞感。

總之，西洋參燉瘦肉湯是一道具有滋補健康功效的湯品，適合體質虛弱、氣血不足和肺脾腎陰虛的人羣食用。但需注意個人體質差異，適量食用為宜。