葛根排骨湯的做法大全

葛根排骨湯是一道營養豐富、美味可口的湯品，下面是葛根排骨湯的做法大全：

所需材料：
1. 葛根：150克
2. 豬排骨：500克
3. 薑片：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量

做法步驟：
1. 將排骨用温水洗淨，剁成小塊。薑片備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入豬排骨塊，煮沸後撇去浮沫。
3. 加入適量的料酒，煮沸後將豬排骨焯水，去除血水和雜質。
4. 清洗乾淨的鍋中加入適量清水，放入焯水後的豬排骨，加入薑片，大火煮沸後轉小火煮30分鐘。
5. 將葛根去皮，洗淨後切片。
6. 將葛根片放入煮豬排骨的鍋中，繼續煮10分鐘。
7. 最後加入適量的鹽調味，即可關火。

温馨提示：
1. 在焯水時，可以加入一些料酒，可去腥增香。
2. 煮葛根時不要煮太久，否則會糊掉。
3. 可以根據個人口味加入一些其他調料，如胡椒粉、雞精等。