老鴨蟲草花煲湯的做法

老鴨蟲草花煲湯是一道滋補的湯品，下面是它的基本做法：

材料：
- 老鴨一隻（約1.5公斤）
- 蟲草花10克
- 乾貝5個
- 紅棗10粒
- 枸杞10克
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 老鴨處理切塊，放入開水中焯水，撈出備用。
2. 乾貝用温水浸泡30分鐘，洗淨備用。
3. 蟲草花用温水浸泡15分鐘，洗淨備用。
4. 紅棗、枸杞用清水泡發備用。
5. 煲鍋中加入足夠的水，放入老鴨塊、薑片和適量的料酒，大火煮沸。
6. 撈出老鴨塊沖洗乾淨，去掉表面浮沫後放入砂鍋中。
7. 加入泡發好的乾貝、蟲草花，紅棗和枸杞。
8. 加入適量的清水，蓋上蓋子，用中小火燉煮2-3小時，直到老鴨煮爛，湯汁濃稠。
9. 最後，加入適量的鹽調味，煮沸即可。

温馨提示：煲湯時，要根據個人的口味和健康狀況調整材料的用量和煮的時間。