田園小炒的做法

田園小炒是一道以蔬菜為主料，搭配一些肉類或海鮮的簡單家常菜。下面是田園小炒的做法：

材料:
- 蔬菜（如青椒、胡蘿蔔、豆角、黃瓜等）
- 肉類或海鮮（如雞肉、蝦仁、瘦肉片等）
- 葱薑蒜
- 醬料（生抽、料酒、鹽、糖、雞精等）

步驟:
1. 準備材料：將蔬菜洗淨切塊或切片，肉類或海鮮也要切成相對較小的塊狀。
2. 預處理：將肉類或海鮮用一些鹽、生抽和料酒醃製片刻，增加鮮美口感。
3. 熱鍋冷油：鍋中加入適量的油，待油熱後放入葱薑蒜爆炒出香味。
4. 炒制蔬菜：依次加入不同蔬菜，從耐炒爛的蔬菜開始放，翻炒均勻，烹調時間適量，保留蔬菜的色香味。
5. 加入肉類或海鮮：當蔬菜略微變軟後，將事先醃製好的肉類或海鮮放入鍋中，混合翻炒均勻。
6. 調味：加入適量的鹽、糖、雞精和一些醬料（如生抽）調味，根據個人口味適量調整。
7. 快炒收汁：炒至肉類或海鮮變熟，蔬菜炒熟即可，可以稍微留一些湯汁，增加口感。
8. 裝盤：將田園小炒倒入盤中，可以撒上一些葱花或香菜作為裝飾。

田園小炒可搭配米飯或麪條食用，簡單又美味。根據個人口味偏好，還可以加入一些自己喜歡的調料或配料進行創新和調整。