田園鮮蝦粥如何做 製作田園鮮蝦粥的方法

1、主料：蝦1碗大米1把。

2、輔料：幹香菇1把、玉米(鮮)1把、豌豆（煮）1把。

3、調料：姜適量、水適量。

4、玉米粒洗淨備用、豌豆事先煮熟。

5、香菇用40度的温水浸泡2個小時後，擠掉水份，切絲。

6、鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和薑絲醃製10分鐘。

7、大米淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘。

8、先倒入香菇絲煮5分鐘。

9、再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘。

10、最後倒入鮮蝦和薑絲，2分鐘後關火放鹽，雞精和香油調味，即可。