辣白菜五花肉正宗做法

辣白菜五花肉是一道非常受歡迎的韓國料理，下面是製作辣白菜五花肉的正宗做法：

材料：
- 500克白菜
- 250克五花肉
- 3湯匙辣椒粉
- 3茶匙韓式辣椒醬（gochujang）
- 2茶匙蒜蓉
- 2茶匙薑蓉
- 2茶匙糖
- 1茶匙鹽
- 1茶匙韓式麻油
- 1茶匙魚露或醬油
- 1顆大葱，切段
- 1箇中型洋葱，切絲
- 2個小紅辣椒，切段

步驟：
1. 將白菜剁成適當大小的塊狀，撒上鹽，攪拌均勻，放置30分鐘至1小時，使其醃製軟化。
2. 在此期間，準備五花肉，將五花肉切成薄片或長條狀。
3. 將五花肉放入鍋中，加入適量水，煮沸後繼續煮3-5分鐘，撈出瀝乾備用。
4. 將醃製好的白菜洗淨，瀝乾水分。
5. 在一個大碗中，將辣椒粉、辣椒醬、蒜蓉、薑蓉、糖、鹽、麻油和魚露攪拌均勻，做成辣椒調味醬。
6. 將白菜和調味醬放入一個大碗中，用手將其攪拌均勻，確保每片白菜都均勻塗上調味醬。
7. 加入葱段、洋葱絲和紅辣椒段，再次攪拌均勻。
8. 最後，將醃製好的五花肉放在辣白菜上方即可。

辣白菜五花肉是一道非常香辣和開胃的菜餚，可以搭配米飯一起享用。記得保持五花肉的嫩滑和白菜的脆爽，這樣會更美味。