五花肉粽做法竅門 五花肉粽正宗做法

1、主料：糯米。

2、輔料：五花肉、粽葉。

3、調料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮。

4、蘆葉洗淨，放開水煮5分鐘，撈出。把肉洗淨切大塊，用調料醃製一晚入味。

5、糯米洗淨，用清水浸泡2個鐘頭，瀝乾，用鹽，糖，老抽等調料拌好。

6、包粽子，粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開，小火煮2.5-3小時。