豬皮怎麼做不油 涼拌豬皮的做法

1、食材：豬皮100g、純淨水100g、泡椒50g、白醋30g、白糖10g、雞精5g、鹽5g、大蒜10g。

2、豬皮切條，鍋中倒水，放入豬皮，煮熟後撈出。

3、將撈出的豬皮迅速投入冷水中浸泡。

4、將泡椒倒入碗中，加入大蒜、白糖、雞精、鹽。

5、放入豬皮，倒入白醋和純淨水，攪拌均勻即可。