怎麼炒羊肉 炒羊肉的烹飪方法
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1、材料:羊肉200克,葱頭100克,薑絲10克,花椒、辣椒各5克,食鹽、味精、醋、料酒各少計,花生油50克。
2、把羊肉、葱頭分別切成細絲備用;炒勺內放花生油,在勺內燒熱後即放花椒、辣椒,炸焦後撈出,加入醋少許,再放入羊肉絲、葱頭絲、薑絲煸炒,再加食鹽、味精、料酒等調料,翻炒幾下後待葱頭熟透出汁即可。
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