河貝怎麼做好吃 醬料河貝好吃嗎？

1、食材：河貝500克，輔料金不換適量，大蒜5片，芝麻油2勺，食用油5勺，老乾媽1勺，醬油100克。

2、先將大蒜剁碎備用，金不換（也叫九層塔，）是殼類最好的搭檔，去腥，提味，把金不換也洗淨。

3、把河貝放水裏泡幾小時，讓它把裏面的泥土吐乾淨，然後洗淨備用。

4、煮半鍋開水，在水開時下河貝，大火繼續燒開，待全部稍微開口就關火。

5、撈起後，下一勺老乾媽，根本河貝多少下醬油，然後下蒜泥和香油，留一些蒜泥下鍋爆香5.再加金不換，然後倒入已爆過的大蒜油，拌均勻就可以了。