蒜炒嫩南瓜藤如何做 蒜炒南瓜藤的做法

1、將南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。

2、處理乾淨的藤用水清洗乾淨，掰成小段。

3、葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁。

4、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。

5、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒。

6、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。