花蛤的做法：美味的花蛤豆腐湯

1、準備食材：花蛤肉洗淨，豆腐切成小塊。葱切段，薑切片。如果是買的帶殼的花蛤，要讓它在清水中吐淨沙再用。

2、鍋中放油，油熱後放入葱、姜爆香。

3、把花蛤肉放入，放味極鮮醬油翻炒一會兒。

4、把切好的豆腐放入，翻炒均勻，加入兩碗熱水。大火燒開，轉中小火燉二十分鐘左右，加鹽和胡椒油出鍋，依據個要口味撒上香菜就可以喝了。