怎樣醃牛排 需要哪些材料

1、醃製牛排的材料：原味西冷牛排兩百克，黑胡椒粒和食用鹽各準備一些，再準備一些蒜瓣和洋葱，要把準備好的蒜瓣切碎，洋葱也去皮以後切成小丁的樣子。

2、把準備好的希臘原味牛排帶包裝直接放入清水中解凍，等牛排全部變軟以後，掉包裝，用清水多洗幾次，洗淨牛排中的血水，然後去掉水分備用。

3、用鬆肉錘兒把洗好的牛排敲鬆讓它的肉質變得鬆軟鮮嫩，然後再把處理好的牛排放在盆中，加入準備好的黑胡椒粒和食用鹽，再加入準備好的蒜末和洋葱末進行醃製，加入這些調料以後，一定要讓它們均勻的分佈在牛排的兩面，這樣才能讓牛排入味均勻。

4、牛排在醃製的過程中要經常翻面兒，醃製的時間應該在4到5小時。牛排醃好以後可以直接入鍋煎制，煎制時需要提前在平底鍋中放黃油加熱，後才能把牛排入鍋，用中火煎制煎的牛排兩面金黃以後，要馬上取出，以免牛肉變柴，大家好以後直接裝盤加入其他配料就可以直接食用。