煎牛排需要用哪些食材 煎牛排的做法
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1、煎牛排一般需要牛排、胡椒、醬汁、粗鹽、黑胡椒、黃油等材料。煎牛排是一道製作簡單的菜品,主要食材是牛排,主要烹飪工藝是煎。煎牛排屬於西餐,一般輔以紅酒食用。
2、牛排的種類非常多,常見的菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排等。菲力牛排是牛脊上最嫩的肉,幾乎不含肥膘。
3、肉眼牛排是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由於含一定肥膘,這種肉煎烤味道比較香。
4、西冷牛排是牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,總體口感韌度強,肉質硬,有嚼頭,適合年輕人和牙口好的人吃。
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牛排
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