鱈魚咋處理 鱈魚怎麼清洗怎樣處理

鱈魚在食用的過程中首先要注意的就是處理乾淨，包括裏面的內臟部位和外面的魚鱗。那麼，鱈魚怎麼清洗？鱈魚怎麼處理？

鱈魚怎麼清洗

1、最簡單的方法就是把魚破肚以後用温水把魚多洗上兩遍，但是一定要記住是温水千萬不要用燙的水。

2、將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能去除魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。

3、温茶水去味法：將魚放在温茶水裏浸泡一下可去魚腥味。

4、還可以把洗淨的魚放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂葉，也可去除魚的腥味。