鱈魚怎麼燒 怎麼做清蒸鱈魚
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1、主料:鱈魚2塊。
2、輔料:枸杞子5粒。
3、調料:葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少許、雞油1勺。
4、鱈魚兩塊,用清水沖洗一下,控幹水分。
5、少許料酒和白胡椒粉稍微醃製一下。
6、葱葉劃成細絲,用清水泡上,再泡幾粒枸杞。
7、調味汁:小碗裏倒入4勺生抽。
8、鍋子中加水燒開後,放入鱈魚塊,將葱絲和薑絲放在表面,淋上調味汁。
9、再挖一勺雞油,放在魚塊上。
10、蓋上鍋蓋,大火蒸4—5分鐘,關火,不揭蓋,虛蒸2分鐘。
11、點綴上葱絲和枸杞,魚肉鮮美多汁,入口即化。
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