如何做火鍋雞 火鍋雞正宗做法步驟

1、先要準備好材料，把魔芋，洋葱，大蒜切好備用，然後鍋中放油加入洋葱，姜，蒜以及火鍋底料翻炒，接着倒入雞塊和料酒，再加入辣椒和水，先用大火煮開，再用文火燉1個半小時，最後加入香菇，魔芋，以及適量鹽，用文火燉15分鐘即可。

2、火鍋雞是一種美食，主要材料有白條雞、豆瓣醬等，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源於河北滄州。