豬尾骨湯的做法大全

豬尾骨湯是一道營養豐富、美味可口的湯品，下面給出幾種豬尾骨湯的做法供參考：

1. 豬尾骨老火湯：
材料：豬尾骨500克，生薑3片，料酒1湯匙，清水適量，鹽適量。
做法：
1）將豬尾骨洗淨，放入開水中焯水煮沸，撈出備用。
2）再將焯水煮沸，加入豬尾骨、生薑和料酒，去除湯中的雜質。
3）撇去浮沫後，轉至小火慢燉2至3小時。
4）最後加入適量的鹽調味即可。

2. 豬尾骨黃豆湯：
材料：豬尾骨500克，黃豆100克，生薑3片，料酒1湯匙，清水適量，鹽適量。
做法：
1）將豬尾骨洗淨，焯水煮沸1次，撈出備用。
2）將黃豆洗淨，放入開水中焯水煮沸，撈出備用。
3）再將焯水煮沸，加入豬尾骨、黃豆、生薑和料酒，去除湯中的雜質。
4）撇去浮沫後，轉至小火慢燉3至4小時。
5）最後加入適量的鹽調味即可。

3. 豬尾骨蓮藕湯：
材料：豬尾骨500克，蓮藕200克，枸杞適量，紅棗適量，生薑3片，料酒1湯匙，清水適量，鹽適量。
做法：
1）將豬尾骨洗淨，焯水煮沸1次，撈出備用。
2）將蓮藕去皮切塊，枸杞和紅棗洗淨備用。
3）再將焯水煮沸，加入豬尾骨、蓮藕、枸杞、紅棗、生薑和料酒，去除湯中的雜質。
4）撇去浮沫後，轉至小火慢燉4至5小時。
5）最後加入適量的鹽調味即可。

以上是三種常見的豬尾骨湯的做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。豬尾骨湯燉制時間較長，可以選用電飯煲或者慢燉鍋來燉制，也可以加入其他配料進行搭配，如枸杞、紅棗、蓮藕等，以增加口感和營養。