貓耳酥的做法和配方

貓耳酥是一種非常受歡迎的糕點，它的外觀像貓耳朵一樣可愛，口感酥脆。下面是貓耳酥的基本做法和配方：

材料：
- 150克低筋麪粉
- 50克黃油
- 40克細砂糖
- 1個蛋黃
- 適量的巧克力醬（或其他喜歡的餡料）

步驟：
1. 將黃油軟化至室温，然後加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
2. 加入蛋黃，繼續攪拌，直到混合均勻。
3. 將低筋麪粉過篩倒入碗中，然後逐漸加入黃油糊，攪拌成麪糰。
4. 將麪糰放入冰箱冷藏30分鐘，讓其稍微硬化。
5. 取出麪糰，將其分成小塊，用手搓成長條形。
6. 在一端用刀切出貓耳朵的形狀，然後稍微拉長一點，再用刀在表面劃上幾刀增加花紋。
7. 將貓耳酥放在烤盤上，預熱好的烤箱中層，180°C烤15-20分鐘，或至金黃色即可。
8. 取出烤好的貓耳酥，待其完全冷卻後，可以在貓耳朵中間擠上適量的巧克力醬或其他喜歡的餡料作為裝飾。

提示：
- 麪糰製作完成後，如果太軟，可以加入適量的麪粉進行調整。
- 烤制的時間和温度根據個人烤箱的特性可能會有所不同，可根據自己的烤箱進行調整。
- 貓耳酥可以按照個人喜好進行各種不同的裝飾，如巧克力顆粒、糖霜等。

希望你能成功製作出美味可口的貓耳酥！