安吉白茶是什麼茶葉變異

安吉白茶是一種葉色變異的茶葉，由於生長環境和採摘時間的影響，安吉白茶的葉子會變成白色或淡黃色，與其他綠茶的濃綠色葉子形成鮮明對比。這種變異使得安吉白茶的口感和香味都與其他茶葉有所不同，被稱為“白茶中的綠茶，綠茶中的白茶”。安吉白茶產於浙江安吉縣，屬於輕發酵綠茶品種。