安吉白茶是什麼茶系

安吉白茶屬於綠茶系。它是產於中國浙江省安吉縣的一種白毫綠茶，因其茶湯呈白色而得名。安吉白茶採摘的是嫩葉，經過搶青、殺青、揉捻等工序加工而成，具有清香、鮮爽、口感清甜的特點。