筍炒木耳怎麼做 筍炒木耳的做法
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1、準備好竹筍(可以是冬筍或春筍,此圖是冬筍,春節前挖的,通過真空保存的),幹木耳、紅辣椒。
2、木耳用清水浸泡,泡發好的木耳,去蒂,洗淨,大個的切好。
3、竹筍,洗淨切。
4、清水煮沸,把切好的竹筍汆燙,可以去苦澀,這炒的竹筍好吃。
5、熱鍋,倒油,加入木耳、紅辣椒爆炒六成熟。
6、把汆燙好的竹筍,倒入鍋中一起和木耳爆炒至熟。
7、放鹽、生抽,香葱炒均即可。
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木耳
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