米線怎麼炒好吃 米線如何炒才好吃

1、食材：米線一把，火腿一根，小白菜50克，植物油適量，鹽適量，拌飯醬適量，生抽10克，香葱2根，毛芹菜5根。

2、把需要的食材米線、火腿、小白菜準備好。

3、把火腿切片，毛芹菜洗淨切段，香葱洗淨切段，米線用開水泡軟撈起，過涼水瀝乾水分，千萬不能泡的太軟，軟了立即撈起。

4、熱鍋涼油，油熱7成下火腿片，直接煎到兩面髮捲出香味，這樣炒米線更香濃。

5、加香葱和芹菜段炒出香味以後。

6、加米線快速翻炒均勻以後。

7、加生抽和鹽翻炒均勻，加小熊駕到拌飯醬，這個醬不太辣，但是上色效果比較好，味道也不錯，就不必加太多調味料了，快速翻炒均勻，讓米線上色入味。

8、撒上香葱葉子和芹菜芹菜葉子。

9、拌均勻即可出鍋了。