西梅怎樣挑選甜的好吃 西梅如何樣挑選甜的好吃

1、看顏色。成熟的西梅一般呈紫紅色，也有一種一種是呈深紫色，不過深紫色的是西梅的另一個品種。而未成熟的西梅，是呈紅色、黃綠色、黃綠中帶紅色，這一類西梅，成熟度並不高。未成熟或者不完全成熟的西梅，果肉中的有機酸含量特別高，所以吃着會有點兒酸澀味。所以在挑西梅時，我們就應該挑紫紅色的，其它紅色、黃綠色或者黃綠中帶紅色的儘量不挑選。

2、輕輕捏硬度。用手指輕輕捏一下西梅的硬度，如果感覺有點兒硬，那就是新鮮西梅。當然，西梅的硬度並沒有李子那麼硬的，即使是新鮮西梅，還是會有點兒軟，只要不是太軟的，我們都可以選。但如果捏到西梅特別軟，這有可能西梅里面的果肉已經壞掉，特別軟的西梅吃着口感不好。

3、拿起來聞一聞。拿起一個西梅聞一聞，如果能聞到香甜味的就可以放心挑選；如果聞到一股酒酸味的，那麼就是熟過頭或者是腐爛的西梅。

4、掂重量。同等大小的西梅，拿起來掂一下重量，如果是掂起來比較重的，那麼這個西梅水分充足，吃着水潤潤的，口感特別好。反之掂起來感覺輕飄飄的，那麼這個西梅含水量較少，吃着就不水潤，口感不好。