糯米包最簡單的做法 糯米包簡單的做法與步驟

1、麪粉300g、酵母3g、白糖80g、水150g；酵母先融於温水中，靜置5分鐘；麪粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，邊加水，邊用筷子攪拌。

2、無干粉後，用手揉麪，至光滑的麪糰，進行一次發酵，約1小時左右，至2倍大小。

3、用電飯煲煮好糯米飯，煮熟後，趁熱倒入適量的白糖和紅糖，拌勻。

4、炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎。

5、花生碎與糯米飯混合，備用。

6、發好的麪糰，用力揉排出空氣，分成小麪糰。

7、取一面團，用擀麪棍擀成長方形，厚度約1cm，將糯米擺放在中間。

8、然後四邊摺疊起來，封口。

9、蒸鍋加好水，將糯米包生坯擺入鍋中，進行二次發酵，約20分鐘後，大火蒸制，15分鐘左右，即可！關火待2分鐘左右，開蓋，取出切成段，就可以開吃啦。