炒鹹菜疙瘩做法竅門 怎麼做炒鹹菜疙瘩
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1、用料:鹹菜疙瘩半個、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、生抽、醋、蠔油。
2、切絲備用,用滾燙熱水泡五分鐘,可以去除鹹味,然後再放入涼水沖洗,控水撈出備用。
3、葱,姜,蒜,辣椒,花椒適量。
4、熱鍋放油,油熱放葱,姜,蒜,花椒,辣椒爆香,放入味達美或生抽,一點醋,一點蠔油,放入切好的鹹菜絲,炒至斷生,最後放入一點雞精,就可以出鍋了。
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