紅燒酸菜魚的做法 紅燒酸菜魚的做法是什麼

1、魚一條放鹽醃10分鐘。

2、酸菜，蒜切碎，姜，葱，辣椒，芹菜切段。

3、小火炒幹酸菜的水分，感覺酸菜好吃一些。

4、把魚煎至兩面金黃色。

5、煎魚後剩的油倒入辣椒、蒜、姜，炒出香味。

6、放酸菜炒幾下，放半碗水左右，放蠔油、生抽。

7、放魚一起煮。

8、翻另外一邊煮時，放入葱、芹菜一起煮。

9、煮5分鐘放點雞精就可以了。

10、出鍋。