竹蓀顏色變褐色還能吃嗎 可以吃變褐色的竹蓀嗎

1、竹蓀顏色變褐色還能吃。

2、竹蓀發黃是因為接觸了空氣，如果無異味且沒過有效期，就可以正常食用，一般正常的竹蓀顏色為微黃色，淺褐色，是可以食用的。如果竹蓀顏色加深，變為灰色、深褐色或黑色，就説明該類竹蓀放置時間過長，或保存方法不當，可能已經變質或營養成分揮發了，就不建議食用了。

3、竹蓀（學名：Dictyophora indusiata ( Pers) Fisch）是鬼筆科竹蓀屬真菌，又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。