排骨燒豆腐怎麼做好吃 製作排骨燒豆腐的方法
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1、準備原料:豬大排500g、毛豆腐4塊、食鹽適量、雞精適量。
2、排骨冷水下鍋加料酒焯水三分鐘撈出,用清水沖洗乾淨。
3、洗乾淨的排骨加料酒,生抽,老抽,蠔油,花椒粉,白胡椒粉,鹽,葱,姜攪拌均勻,醃製15分鐘。
4、醃排骨時間將豆腐切塊備用。
6、放上醃好的排骨,連同湯汁一起倒入。
7、另起鍋炒糖色加水煮開後倒入砂鍋中,加入八角,桂皮,香葉,幹辣椒,蓋蓋小火燉一個小時。
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