冬瓜豆腐排骨怎麼做 冬瓜豆腐排骨的絕佳吃法
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可以做成冬瓜豆腐排骨湯,具體做法如下:
1、排骨、冬瓜、豆腐;薑片、葱段;料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。
2、準備好材料,排骨切成小段,冬瓜、豆腐切塊。
3、葱切段、薑切片。水中倒入一勺料酒、兩片薑片,煮開後放入排骨,焯去血沫。
4、焯好的排骨洗乾淨,放入鍋內,加涼水、葱段、薑片。
5、大火煮開後改中小火1個小時,然後放入冬瓜,煮20分鐘後放入豆腐。再煮20分鐘,放入一勺料酒、4克鹽、少許白胡椒粉、少許香油即可。
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