肉鬆醬油炒飯的做法 肉鬆醬油炒飯怎麼做

1、食材：午餐肉3片，隔夜米飯2碗，魚肉鬆隨意，洋葱10克，胡蘿蔔10克，香菇 10克，黃瓜或者辣椒 20克。

2、用醬油把剩米飯拌一下，兩碗米飯4-5勺醬油。

3、備菜。雞蛋液，蔬菜切丁。

4、熱油，用手懸空在油鍋上，明顯覺得熱，有點烤的感覺，下雞蛋液。

5、把雞蛋翻炒（其實這個步驟用筷子比較好）成碎蛋。

6、放切好的菜丁。炒到出香味。

7、加入拌好醬油的米飯。快速翻炒。

8、加鹽，細鹽。不要以為加醬油就不加鹽，醬油適量，加一點鹽，這樣的味道最好。