炒苦瓜要不要削皮 苦瓜怎麼處理乾淨

1、炒苦瓜並不需要削皮，但是如果表皮出現了磕碰，局部磕壞了，可以削掉一部分的表皮。

2、苦瓜的表皮雖然凹凸不平，但是隻需要清洗乾淨，是可以吃的，其營養成分和苦瓜肉是一樣的，而且苦瓜削皮也是一件非常麻煩的事情，因此炒苦瓜並不需要削皮，只需要去掉裏面的籽和囊就行了。