苦瓜如何處理水分 苦瓜的苦水怎麼處理

1、首先用刀切掉苦瓜的頭和尾部。

2、然後沿着中間將苦瓜豎切一刀一分為二。

3、拿一個勺子把中間部分的籽挖出來，要挖乾淨。

4、然後用菜刀儘量把苦瓜切成很薄的薄片，

5、把苦瓜片裝起來備用，在苦瓜上撒上適量的鹽，用勺子攪拌均勻，放置五分鐘。

6、再把醃製好的苦瓜倒入水裏面，攪拌均勻，清洗掉表面的鹽分，然後再用清洗乾淨就可以了。