用鹽直接醃製大蒜的正確方法 大蒜用鹽直接醃製的正確方法
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1、食材;大蒜200克、鹽3勺、白醋200毫升、白糖2勺。
2、把大蒜去掉外皮和根部,再掰成蒜瓣,放盆裏,加涼水泡上10分種。把醋倒碗裏,白糖和鹽放入盤子裏備用。
3、把泡利的大蒜去皮,放盆裏,加入1勺鹽攪拌均勻,把大蒜醃製上1天。時間到了,大蒜被醃製的看着有些萎縮就可以了。
4、再把剩下的2勺鹽,2勺白糖和白醋全部放入大蒜盆裏。然後攪拌均勻後,放入一個乾淨的瓶子裏,蓋上蓋子,放在乾燥陰涼的地方,一個星期後就醃製好了。
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