土豆絲豆芽韭菜怎麼炒 土豆絲韭菜炒豆芽的做法

1、主料：土豆半個、豆芽30克、韭菜30克。

2、輔料：大蒜1瓣、植物油2勺、鹽1勺、生抽少許、花椒粉少許、食醋少許。

3、豆芽洗淨，瀝水備用。

4、韭菜洗淨，切段。土豆洗淨去皮，用水沖洗一下澱粉（這樣不會粘鍋），瀝淨備用。

5、熱鍋熱油，爆香蒜片。

6、下土豆絲翻炒到半熟。加少許醋炒勻，加醋能保證土豆絲的脆感，不會很容易變得軟爛。

7、倒入韭菜快速翻炒均勻。

8、再倒入豆芽。

9、加鹽快速翻炒到豆芽稍有變色，有變軟的趨勢。

10、加花椒粉，炒勻出鍋即可。