紅薯麪包家常做法 詳細步驟推薦給大家
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1、準備鮮薯泥2千克,麪粉8千克,白糖、雞蛋、黃油或豬油、老酵母;
2、在少量麪粉中加入老酵母,進行第一次培養酵母;
3、3小時後摻人較多面粉,進行第二次培養酵母;
4、經過3小時發酵後,將全部麪粉混入並加入紅薯泥、油工蛋、糖等,經過10-11小時發酵;
5、搓成麪包形狀,置人鐵盤,入爐烘烤十多分鐘,出爐即成紅薯麪包。
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