魷魚怎麼炒才好吃

炒魷魚可以嘗試以下做法：

1. 材料準備：魷魚、姜蒜、青椒、紅椒、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉。
2. 將魷魚切成適當大小的塊，用鹽和料酒拌勻，醃製15分鐘。
3. 在鍋中加熱適量油，放入魷魚煸炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中再加入少許油，加入姜蒜炒香。
5. 將青椒、紅椒切塊，加入鍋中翻炒均勻。
6. 將炒好的魷魚放入鍋中，加入生抽、鹽、胡椒粉調味，翻炒均勻。
7. 用少量水調開一勺澱粉，倒入鍋中勾芡，翻炒均勻，至魷魚均勻裹上濃稠的汁液即可關火。

這樣炒出的魷魚香嫩可口，口感鮮美，輔以蔬菜的搭配更加美味。魷魚可以選擇新鮮的或者冷凍的，注意醃製時間不宜過長，以免影響口感。