桐花菜怎麼做好吃

桐花菜是一道非常開胃的菜品，可以用來製作爽口的涼拌菜或者炒菜。下面是兩種簡單又好吃的做法：

1. 涼拌桐花菜：
材料：
- 桐花菜200克
- 蒜末2勺
- 辣椒油1勺
- 醬油1勺
- 醋1勺
- 鹽適量

步驟：
1. 將桐花菜洗淨切成段狀。
2. 水開後加入少許鹽，然後將桐花菜放入開水中焯水至變色。
3. 桐花菜焯水後撈出放入冷水中漂涼備用。
4. 配料碗中加入蒜末、辣椒油、醬油、醋、鹽，調勻成汁。
5. 撈出桐花菜瀝乾水分，然後加入調好的汁，拌勻即可。

2. 炒桐花菜：
材料：
- 桐花菜200克
- 大蒜3瓣，切末
- 薑片適量
- 食用油1勺
- 鹽適量

步驟：
1. 將桐花菜洗淨切成段狀。
2. 熱鍋冷油，放入切好的大蒜末和薑片煸炒出香味。
3. 放入桐花菜翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽，繼續翻炒均勻至桐花菜變軟。
5. 出鍋前可以適量加些水進行燜煮幾分鐘，讓桐花菜更加入味。

以上是桐花菜的兩種做法，根據個人口味可以增加或減少調料的用量，調整出適合自己口味的桐花菜。