基圍蝦怎麼洗才幹淨
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洗基圍蝦的步驟如下:
1. 先將基圍蝦用清水過一遍,將蝦身上的泥沙洗去。
2. 可以使用鹽水浸泡基圍蝦,鹽的濃度為每升水約加入50克鹽。浸泡時間通常為10-15分鐘,可以幫助去除蝦身上的異味。
3. 用刷子輕輕刷洗基圍蝦的頭部和腹部。小心不要太用力,以免損壞蝦體。
4. 再次用清水將鹽水和刷洗時的殘留物沖洗乾淨。
5. 可以將洗淨的基圍蝦浸泡在冷鹽水中,時間通常為30分鐘,以去除蝦身上的腥味和異味。
6. 最後再次用清水沖洗乾淨,確保基圍蝦完全清潔。
洗好的基圍蝦可以用於烹飪或直接食用。注意,如果要直接食用,建議務必經過煮熟或高温處理,確保食品的安全。
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