香椿豆腐湯的做法大全

香椿豆腐湯是一道常見的家常湯菜，以香椿和豆腐為主要材料，口感鮮美，營養豐富。以下是香椿豆腐湯的幾種常見做法：

1. 香椿豆腐湯

材料：
- 香椿 100克
- 嫩豆腐 300克
- 雞蛋 2個
- 清湯適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 生抽 適量

做法：
1. 香椿洗淨，切碎備用。
2. 豆腐切成小塊備用。
3. 鍋中加入適量清湯，放入豆腐煮開。
4. 打入雞蛋，攪拌均勻。
5. 加入香椿碎，繼續煮約2分鐘。
6. 加入鹽、胡椒粉和生抽調味，煮開即可。

2. 香椿豆腐魚片湯

材料：
- 香椿 100克
- 嫩豆腐 300克
- 魚片 100克
- 青菜 適量
- 生薑 適量
- 清湯適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 生抽 適量

做法：
1. 魚片用水沖洗乾淨，撈出備用。
2. 香椿洗淨，切碎備用。
3. 豆腐切成小塊備用。
4. 鍋中加入適量清湯，放入豆腐煮開。
5. 加入魚片，煮片刻，魚熟透後，加入香椿碎和青菜，再煮1分鐘。
6. 加入鹽、胡椒粉和生抽調味，煮開即可。

3. 香椿豆腐皮湯

材料：
- 香椿 100克
- 嫩豆腐 300克
- 豆腐皮 適量
- 乾貝幹 適量
- 清湯適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 生抽 適量

做法：
1. 豆腐皮用清水泡軟，切成小塊備用。
2. 乾貝幹用清水泡軟備用。
3. 香椿洗淨，切碎備用。
4. 豆腐切成小塊備用。
5. 鍋中加入適量清湯，放入豆腐煮開。
6. 加入豆腐皮和乾貝幹，繼續煮約2分鐘。
7. 加入香椿碎，繼續煮1分鐘。
8. 加入鹽、胡椒粉和生抽調味，煮開即可。

以上是香椿豆腐湯的幾種常見做法，你可以根據個人喜好選擇一種嘗試。完成後，你可以根據口味喜好加入一些其他配料或調料，如葱花、蒜末等，來增添風味。