香椿煎豆腐的做法 香椿煎豆腐怎麼做

1、食材：香椿50g、嫩豆腐200g、筍片100g、鮮湯3勺、鹽2勺、醬油1勺、白糖2勺、料酒1勺

2、嫩豆腐洗淨，切成厚片備用；

3、香椿洗淨，放入沸水中氽燙一下，撈出瀝乾，切成粗沫；

4、鍋內加入油，燒至5成熱，逐片放入豆腐片；

5、將豆腐片兩片煎至金黃色撈出；

6、鍋內留餘油，放入香椿煸炒；

7、加筍片，豆腐片，鮮湯，料酒，醬油，鹽，白糖，燒至湯汁濃稠即可。