雀舌茶片是什麼茶

雀舌茶片是一種中國綠茶，也稱為“秀山雀舌”，產於湖南省益陽市桃江縣的秀山山區。它的製作工藝非常特殊，在採摘之後先進行初制，然後將整個葉片剪成片狀，再進行細緻的加工，形狀呈扁平長條狀或小片狀，所以被稱為茶片。雀舌茶片口感清香爽口、滋味鮮爽，是中國綠茶的代表之一。