土雞泡酒的製作方法 土雞泡酒怎麼製作
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1、食材:土雞500g、黃酒500g、姜適量、紅棗適量、桂圓適量、枸杞適量。
2、土雞洗淨切塊,姜洗淨拍碎。
3、放少許油熱鍋(油不用太多,因為雞肉本身含有脂肪),放入姜塊爆炒一會。
4、將切好的雞肉放入鍋裏翻炒。
5、雞肉炒至五成熟(變白)時放入少量熱水煮開(可以把雞湯盛起喝完再加酒)。
6、倒入客家黃酒用中小火煮15分鐘左右。
7、加入紅棗桂圓和枸杞,蓋上蓋子煮至雞肉鬆軟後關火。
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